blog - KLAPEME

24 Čvc 2020

U dobré pekařky MAMINKY

by klara | posted in: Informace, Pečení | 0

Krásný dobrý den, jmenuji se Klára Mencl a tento blog píšu pro sebe a své přátele, kterým chutná to, co upeču. Chci, aby našli mé oblíbené recepty na jednom místě a popsané tak, že to každý pochopí. Tím se vše … Continued

16 Říj 2020

Svíčková na smetaně

by klara | posted in: Vaření | 0

nebo spíše hovězí na smetaně, protože hovězí svíčková (nejjemnější kus masa) se dnes na tuto klasiku opravdu nepoužívá. Vždy jsem se jí bála, než jsem zjistila, že je velmi jednoduchá, jenom náročná na čas. Návod je přizpůsoben pro ty, co … Continued

7 Zář 2020

Sous-Vide

by pepan | posted in: Vaření | 0

Co znamená Sous Vide [sú-víd]? Toto slovní spojení je z francouzštiny, a v překladu to znamená „ve vakuu“. Je to zároveň i kuchařská metoda přípravy potravin. Jak to funguje? Potraviny jsou zavakuované v sáčcích a připravují se ve vodní lázni, při … Continued

3 Zář 2020

BOLO DO CACO

by klara | posted in: Pečení | 0

je chléb, který pochází z Madeiry a je naprosto skvostný. 🙂 Jeho příprava je velmi jednoduchá a hlavně nepotřebujete troubu. A k čemu se hodí? Na Madeiře se podává s česnekovým máslem, ale můžete si ho dát i s marmeládou, … Continued