Lievito Madre

posted in: Informace, Pečení | 2

je původní italský, pšeničný kvas, který se hodí na hutná sladká nebo chlebová těsta. Velice dobře se s ním pracuje a pečivo s ním nemá chlebovou, nakyslou příchuť jako se žitným kvasem. Samozřejmě je to můj subjektivní pocit. 🙂 V … Continued